Fredrikan tortut
Опубликовано Надежда 05.02.2010Эти пирожные названы так в честь жены Рунеберга - национального поэта Финляндии, чей День рождения празднуют сегодня, 5 февраля.
Resepti:
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
100 g hienoksi hakattua mantelia
2 dl korppujauhoja
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 dl kuohukermaa
Kostutukseen: punssia ja sokerivettä
Koristeeksi: vadelmahilloa, tomusokeria
tilkka vettä tai sitruunan mehua
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma.
Vatkaa keskenään voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen ja jatka vatkaamista. Lisää mantelirouhe, korppujauhot ja jauhoseos vuorotellen kerman kanssa ja sekoita.
Voitele muffinipellin kolot. Jaa taikinaa koloihin. Ohjeesta tulee 14–16 torttua. Paista torttuja 225-asteisessa uunissa 12–20 minuuttia.
Anna torttujen jäähtyä. Kostuta tortut halutessasi punssilla tai punssin ja sokeriveden sekoituksella (noin 1–2 rkl/torttu).
Sekoita tomusokerista ja pienestä tilkasta vettä tai sitruunanmehua melko jäykkä kuorrutus. Aseta nokare vadelmahilloa tortun päälle ja valuta hillon ympärille kuorrutusta.
Vihje: Voit tehdä tortut myös sylinterin muotoisissa, molemmista päistä auki olevat runebergintorttuvuoissa, jolloin niistä tulee samanmallisia kuin kaupan leivonnaisista.
( по материалам газеты Helsingin Sanomat)






Свежие комментарии